山口県下関市豊浦町川棚温泉名物 お多福の【瓦そば】
温泉好きのにゃおゆきです。
山口県の川棚温線に行きました。北九州市からだとわりと近いと思います。
門司港から関門トンネルを下関に抜けて、山陰方面に、気持ちの良い田舎道を景色を楽しみながら進んでいくと、川棚温泉に到着します。信号が少なくて平日は車もすいてます。ちょっと思いついて行ける距離がいいですね。「なんだか瓦そばが食べたいな」みたいなのりでね！温泉付きにするとお得なので当然温泉付きにします。
大昔40年ほど前に行った時とは、お店も温泉も当然ですが見違えるようにきれいになっていました。田舎の温泉の良いところは、すいているところです。大大（ダイダイ）大浴場をほぼほぼ独り占め、お昼から温泉に入る人はあまりいないみたいですね。うれしい。気持ちいい。
一人前でもこの通り、瓦がアツアツ火傷に注意だそうです。
カップルで行くとこんな感じで出てきます。【２人前】なぜか鬼の顔に見えちゃいました。
山口県の郷土料理といって【河豚】ふぐ、ふく？っていう人は、ちょっと生活に余裕がある人、僕は、そく【瓦そば】です。とはいえ、あまりの人気のため、今では結構いろんなところで、食べられますよね。いつだったか！スーパーでも売っていました。さすがに瓦はなしですが。そう40年前は、めずらしい食べ物でも現在ではポピュラーな食べ物なんです。当時は、お昼に行くと満席だったのを覚えています。なので、他のお客さんは瓦そば以外の美味しそうなメニューを注文していましたね。
完食しました。、まだ瓦がアツアツです。火傷に注意です。
店内は清潔感があってきれいです。接客もホテル並みです。というのもここは、川棚グランドホテルの敷地内なのです。
瓦そばとは
熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて、温かいめんつゆで食べる料理である。具は錦糸卵と細切れの牛肉が一般的。薬味として具の上に刻み小ねぎ、のり、スライスしたレモン、もみじおろしが載せられることが多い。
1877年（明治10年）の西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36年）に川棚温泉で旅館を営む高瀬慎一が宿泊者向けの料理として開発したとされる[1]。これが評判となり川棚温泉の他の旅館でも提供され始め、「川棚温泉の名物料理」とされるようになった[2]。さらには下関市を初め山口県内各地でもご当地グルメとして広まり、山口県出身者等により山口県外でも提供する店が存在する。
一般的には瓦に乗せて提供されるが、建材用の瓦ではなく専用に作られた瓦が用いられる。一部の料理店では瓦ではなくステーキ用の鉄板で提供することもあり、この場合は「茶そば鉄板焼」と呼ばれることも多い。
山口県内では広く家庭でも食べられている。家庭向けに蒸した茶そばとつゆのセットがスーパーマーケットなどで売られており、家庭でも調理されることもある。が、もちろん家庭では瓦に載せて調理されることはあまりなく、ホットプレートやフライパンが用いられる。調理法としては焼きそばに近く（ただし、具材と麺を炒め合わせることの多い焼きそばと異なり、後述のように炒めた麺を瓦で焼き付けて上から具材を乗せる）、家庭向け袋入り製品には「瓦焼きそば」と表示された商品もある[3]。
wikipediaより引用
そういえばすぐ近くに、超有名店らしい「たかせ」という店舗がありましたね。
瓦そばを考案した人のお店なんですかね。
大入りでした。次はそこに行ってみるか。
そうそうこの瓦そばが好きな理由ですが、まず茶そばが好きそしてそれをつけ麺にして食べると美味しい、極めつけは、瓦で焼きそば風になっていて、風味がたまらないのですよ。麺の細さも絶妙に良かった。細すぎても太すぎてもって感じです
川棚温泉
川棚温泉（かわたなおんせん）は、川棚温泉（かわたなおんせん）は、山口県下関市豊浦町川棚（旧国長門国）にある温泉。1886年の『日本鉱泉誌』では「鍵湯鉱泉」と紹介されている。川棚（旧国長門国）にある温泉。1886年の『日本鉱泉誌』では「鍵湯鉱泉」と紹介されている。
結構古くからある由緒ある温泉街だそうです。
泉質もなかなか良さそうでしたよ。
川棚グランドホテルの温泉はとても広くてきれいでした。
露天風呂も広くてプールかと思いました（笑）
とにかく気持ちのいい温泉でした。サウナも良かった。
いかがでしたか？
久しぶりに、川棚温泉に行きましたが、もっと何度も行きたくなりました。
おいしい食べ物が他にもありそうです。そういえば【川棚まんじゅう】たべるの忘れてた。
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瓦そば本店 お多福 （そば（蕎麦） / 川棚温泉駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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