北九州市若松区脇田（わいた）漁協の【ぎょろっけ】絶品<゜)))彡
ゴールデンウィークイベント期間中の「SIOIRI]に来てみると、美味しそうな発見！
若松脇田漁協協同組合さんの【ぎょろっけ】です。
コロッケではなく【ぎょろっけ】です。
こんなに美味しいとは驚きました。
魚の臭みも全くなく、あじわい深いものでした。味付けも丁度よかったです。
あまりおいしかったので、追加でまた注文しました。20分待ちでしたが待ちました。
ぎょろっけといえば、以前に飯塚でも食べました。
たこやきの「たこ新」さんの「ぎょろっけ」
こちらもまた手作りの味わいで、美味しかった。
海を眺めながら食べました。
ぎょろっけとは
ぎょろっけとは、魚カツの一種、主に大分県、山口県、佐賀県のいろんなところで作られているようです。
魚肉のすり身にタマネギ、ニンジンなどの野菜をみじん切りにしたもの混ぜ、コロッケの手法を応用して、パン粉を付けて揚げたもの、外見がコロッケに似ていることから【ぎょろっけ】と名付けられた。
なお「魚ろっけ」「ギョロッケ」という名称は、山口県萩市の荒川かまぼこ店の登録商法となっている。（第2448697号、1992年8月31日登録）
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