【桂川町】ど～なってんの⁉って叫びたくなる美味しさ！生ドーナツブームの波、じわじわ来てます
【桂川町】ど～なってんの⁉って叫びたくなる美味しさ！生ドーナツブームの波、じわじわ来てます
最近じわじわと話題になっている“生ドーナツ”。なんと、日本ではこれが5度目のドーナツブームなんだとか！
そんな中、福岡県の真ん中あたり、嘉穂郡桂川町（けいせんちょう）で見つけたのが、テイクアウト専門の生ドーナツ店 Mio:Donut（ミーオドーナツ）。
「ど～なってんの⁉」って叫びたくなるほど、ふわっふわ＆しっとりの新食感。普通のドーナツとは一線を画す、今流行（はやり）のスイーツです。
生ドーナツとは、名前に「生」とついているのに、ちゃんと油で揚げられているという不思議なスイーツ。でもその“生”の意味には、ちゃんと理由があるんです🍩✨
🧁 生ドーナツの「生」ってなに？
以下のような特徴があるものが「生ドーナツ」と呼ばれています：
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生のような口溶け
ふわっとしていて、口の中でしゅわっと溶けるような食感。まるで未加熱の生地を食べているかのような柔らかさ。 -
生クリーム入りの生地
生地自体に生クリームを練り込んでいることで、しっとり感とコクがアップ。 -
中に生クリームが入っている
穴のない丸いドーナツの中に、たっぷりのクリームが詰まっているタイプも多く、見た目も可愛くて映える！
🍩 普通のドーナツとの違い
| 特徴 | 生ドーナツ | 普通のドーナツ |
|---|---|---|
| 生地のタイプ | ブリオッシュ系（卵・バター多め） | ベーキングパウダーで膨らませる |
| 揚げ方 | 高温で短時間揚げる | 中温でじっくり揚げる |
| 食感 | ふわもち・しっとり・口溶けが良い | 外はサクッ、中はしっとり |
| 形状 | 穴なし・丸型が多い | 真ん中に穴があるリング型が主流 |
| クリームの有無 | 生クリーム入りが多い | 基本はクリームなし |
最近では福岡発の人気ベーカリーから火がつき、全国に専門店が広がるほどのブームに。
桂川町で見つけた生ドーナツも、まさにこの“ふわもち革命”の一端ですね！
さすがスィーツの町（筑豊）っていう感じですね。
マスカットと生クリームは中にもマスカットが入ってます。
人気の生クリーム
カスタードも合いますね
カカオもおススメ
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